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OFF THE GRID

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月別: 2021年10月

vol. 3「「地産地消」って聞くよね」

Taka 2021.10.222023.01.21

 放牧が盛んなアメリカ内陸部は肉文化が中心で、日本には馴染みの無いところでは去勢した牛の睾丸を食す。BBQで焼いてイチジクのような半生の中身の「カウボーイ・キャビア」だったり、コロ

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vol. 2 「オフグリッドって、どゆこと?」

Taka 2021.10.012023.01.21

 まるでポンデリングのような形に17色のカラフルな色使いのマークを見たことがある人は多いだろう。国連は人々と地球の繁栄のための行動計画として17の目標を示し、その13番目に「気候変

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